藍(lán)鯊導(dǎo)讀：19.9元1斤的夏威夷果你也買(mǎi)得起

作者 | 魏 強(qiáng)

編輯 | 盧旭成

10年前（2015年），如果你買(mǎi)一斤被譽(yù)為“堅(jiān)果中的勞斯萊斯”的夏威夷果，要上百元（乃至數(shù)百元），而且未必能隨時(shí)買(mǎi)到，因?yàn)槟菚r(shí)中國(guó)的夏威夷果大部分要從南非、澳大利亞等國(guó)進(jìn)口，彼時(shí)全球夏威夷果產(chǎn)量不過(guò)17萬(wàn)噸（下文如沒(méi)特別注明，都指含3.5%水分的殼果），中國(guó)只能供應(yīng)0.48萬(wàn)噸，當(dāng)年進(jìn)口了2.16萬(wàn)噸。

而現(xiàn)在，如果你去中國(guó)最大的夏威夷果在線銷(xiāo)售渠道京東超市去看，會(huì)發(fā)現(xiàn)19.9元/斤（由京東超市和廣西龍州縣、三只松鼠定制，24-26mm開(kāi)口笑殼果）的優(yōu)質(zhì)夏威夷果管夠。

（京東截圖）

短短10年間，高高在上的夏威夷果價(jià)格就變得如此親民，讓人人都可以享受“夏威夷”的好時(shí)光。

為什么？看一組數(shù)據(jù)就知道了。

（全球夏威夷果歷年產(chǎn)量，計(jì)算單位為萬(wàn)噸；這里指的都是去青皮，含水3.5%的帶殼夏威夷果。）

據(jù)INC（國(guó)際堅(jiān)果和干果理事會(huì)）的預(yù)測(cè)，2024年全球夏威夷果產(chǎn)量將達(dá)33.8萬(wàn)噸，南非產(chǎn)9.2萬(wàn)噸排第一，中國(guó)產(chǎn)6.85萬(wàn)噸，超越澳大利亞的6.5萬(wàn)噸和肯尼亞的4.6萬(wàn)噸，排第二。

更恐怖的是，2024年中國(guó)夏威夷果的種植面積為522.5萬(wàn)畝，遠(yuǎn)超南非的93.21萬(wàn)畝，澳大利亞的61.5萬(wàn)畝和肯尼亞的47.79萬(wàn)畝，占全球夏威夷果種植面積超60%。夏威夷果樹(shù)苗種下，4年后陸續(xù)投產(chǎn)，這意味著，國(guó)產(chǎn)夏威夷果的產(chǎn)量很快會(huì)超越南非成為世界第一。

（2023年中國(guó)進(jìn)口殼果達(dá)84048噸，占全球殼果出口量的91.52%。）

2024年國(guó)產(chǎn)夏威夷果種植面積是10年前的7.98倍，產(chǎn)量是10年前的13.27倍。在中國(guó)的帶動(dòng)下，南非和澳大利亞也加入進(jìn)來(lái)一起“卷”：跟10年前比，它們的夏威夷果種植面積分別增加了148%和119.6%，產(chǎn)量分別增加了4.6萬(wàn)噸（1倍）和1.36萬(wàn)噸（33%）。

中國(guó)市場(chǎng)不但消化了自己急劇擴(kuò)張的產(chǎn)能，還在繼續(xù)大量進(jìn)口。2023年夏威夷果中國(guó)的進(jìn)口量達(dá)84048噸（2015年還只是2.16萬(wàn)噸，現(xiàn)在是10年前的2.89倍），占全球出口量的91.52%。算上中國(guó)自產(chǎn)的量，2023年中國(guó)消費(fèi)了6.79+8.4=15.19萬(wàn)噸殼果，占全球產(chǎn)量的近一半。

因?yàn)橹袊?guó)、南非等國(guó)家瘋狂“卷”夏威夷果的“供給”，導(dǎo)致進(jìn)口價(jià)格從2015年的4.02美元/kg（約14.07元/斤）,中間一度飆升到2020年的5.59美元/kg（約19.56/斤），2024年1-5月則跌到2.46美元/kg（約8.61元/斤）。中國(guó)市場(chǎng)夏威夷果青皮果收購(gòu)價(jià)也從2021年的11元/kg，跌到2023年的8元/kg（4元/斤，殼果約7.2元/斤），每年跌幅14-16%。如果中國(guó)龐大的種植面積陸續(xù)產(chǎn)果，可預(yù)見(jiàn)未來(lái)夏威夷果的價(jià)格還會(huì)下滑，會(huì)出現(xiàn)更多低于19.9元/斤的夏威夷果。

那么，為何此前稀缺、高貴的夏威夷果，短短10年時(shí)間里，因?yàn)橹袊?guó)的參與變成了人人都買(mǎi)得起的大路貨零食呢？這中間科研人員、政府、協(xié)會(huì)、企業(yè)、種植戶(hù)等發(fā)揮了哪些作用？藍(lán)鯊消費(fèi)查閱了大量的文獻(xiàn)資料、政府文件和招股書(shū)，以及結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)采訪等，試圖還原這個(gè)過(guò)程。

夏威夷果國(guó)產(chǎn)化并迅速逆襲成世界第一的故事，代表了中國(guó)那些能快速做到世界第一的細(xì)分行業(yè)的典型玩法。

堅(jiān)果之王

夏威夷果最早被發(fā)現(xiàn)在澳大利亞?wèn)|海岸（新南威爾士北部和昆士蘭州南部）的熱帶雨林中。1858年，walter Hill首次將其人工種植在布里斯班市植物園內(nèi)。

夏威夷果風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，脂肪含量70％以上，果仁中檢測(cè)出15種氨基酸，包含人體所需的8種必需氨基酸，不飽和脂肪酸含量占比77．27％～81．02％，單不飽和脂肪酸含量占比74．82％~79．44％，不飽和脂肪酸主要為油酸、棕櫚油酸吲。果仁中的棕櫚油酸是一種Omega一7脂肪酸，能減少炎癥，預(yù)防糖尿病和心血管疾病，因此被稱(chēng)為堅(jiān)果之王，備受孕婦、年輕女性等人群喜歡。

夏威夷果對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境比較挑剔：不能太熱，不能太冷，不能沒(méi)有風(fēng)（需靠風(fēng)來(lái)授粉），但也不能有臺(tái)風(fēng)（根系較淺，易倒），蟲(chóng)害、干旱、多雨等都會(huì)影響產(chǎn)量。如夏威夷果要豐產(chǎn)，需果農(nóng)參考園藝的護(hù)理精細(xì)度，不能散養(yǎng)。這導(dǎo)致其種植并豐產(chǎn)不易。

發(fā)現(xiàn)于澳大利亞的堅(jiān)果應(yīng)該叫澳洲堅(jiān)果，為什么后來(lái)人們都稱(chēng)其為夏威夷果？因?yàn)?0世紀(jì)20年代后，美國(guó)人開(kāi)始在夏威夷進(jìn)行商業(yè)化種植并取得成功。南非20世紀(jì)30年代開(kāi)始種植夏威夷果，種子來(lái)源于夏威夷和澳大利亞。另一個(gè)重要的種植區(qū)肯尼亞則到20世紀(jì)80年代才開(kāi)始規(guī)模種植。

中國(guó)引種夏威夷果的時(shí)間不晚。1910年，中國(guó)在臺(tái)北植物園引種。1950年前嶺南大學(xué)從夏威夷引進(jìn)少量實(shí)生苗。1974年，廣西熱帶作物研究所從海南興隆實(shí)驗(yàn)站引進(jìn)夏威夷果品種種植于南寧市，馮偉業(yè)等研究員試種表明，定植5年后開(kāi)花結(jié)果，第8年4．8 kg/株，達(dá)到世界中等水平，說(shuō)明廣西南寧地區(qū)適宜種植夏威夷果。1981~1991年，云南省熱帶作物科學(xué)研究所和中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所先后從廣東和國(guó)外引進(jìn)夏威夷果，并在瑞麗、景洪、河口等海拔330～1 340米的不同亞熱帶地區(qū)進(jìn)行試種，初步獲得成功。

（龍州夏威夷果）

直到2009年前，夏威夷果的研究并不是什么“顯學(xué)”，小規(guī)模種植也屢屢受挫。中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院南亞熱帶作物研究所研究員、夏威夷果首席專(zhuān)家陸超忠曾這樣回憶：1992年7月，他加入地處湛江郊區(qū)30公里的研究所，住在低矮瓦房里，蚊子肆虐。夏威夷果屬于小樹(shù)種，課題經(jīng)費(fèi)少，課題組的辦公室里就幾張桌子和幾支筆，沒(méi)有任何儀器設(shè)備。有一次拿到了8000元科研費(fèi)，大家都高興得手舞足蹈。面對(duì)如此窘境，課題組成員紛紛改行轉(zhuǎn)到別的組，研究荔枝、芒果等大眾熱帶作物。“我們到云南、廣西適宜種植澳洲堅(jiān)果（夏威夷果）的山區(qū)挨家挨戶(hù)推廣，免費(fèi)提供種苗和技術(shù)，磨破了嘴皮大家也不要?！标懗艺f(shuō)。

上世紀(jì)90年代試種成功的云南，把夏威夷果作為一個(gè)富民產(chǎn)業(yè)來(lái)推廣。1993年，云南省糧油進(jìn)出口公司任職的陳榆秀接到任務(wù)——把30 噸夏威夷果的種子引進(jìn)中國(guó)。但種下10年的果樹(shù)，不開(kāi)花、不結(jié)果，最早推廣種植的3萬(wàn)畝夏威夷果樹(shù)被農(nóng)民砍下來(lái)當(dāng)柴火燒。

電商引爆

廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所副所長(zhǎng)王文林透露，2009年后，由于電商產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需求大爆發(fā)，夏威夷果才開(kāi)始在中國(guó)大面積種植。

這里不得不提夏威夷果頭部品牌三只松鼠。

三只松鼠成立于2012年，第一個(gè)爆款是碧根果，但慢慢的，它把最貴的夏威夷果推到第一的位置。2018年，其賣(mài)得最好的堅(jiān)果品類(lèi)是夏威夷果，銷(xiāo)售占品類(lèi)比重達(dá)18.73%。

（三只松鼠在龍州夏威夷果現(xiàn)場(chǎng)直播）

三只松鼠創(chuàng)始人章燎原19歲出來(lái)混社會(huì)，賣(mài)過(guò)服裝、冷飲，做過(guò)電工，開(kāi)過(guò)摩的，卻從未成功過(guò)。后來(lái)他加入堅(jiān)果企業(yè)詹氏，9年時(shí)間將營(yíng)業(yè)額做到近2億元。彼時(shí)，洽洽靠鋪貨到中國(guó)的流通渠道、大型超市成為堅(jiān)果品牌龍頭，來(lái)伊份靠專(zhuān)賣(mài)店模式做大。章燎原看到天貓、京東等電商平臺(tái)崛起帶來(lái)的新渠道機(jī)會(huì)，2012年拿到IDG的150萬(wàn)美元投資創(chuàng)立三只松鼠。

彼時(shí)，傳統(tǒng)的電商商家和傳統(tǒng)企業(yè)都薅淘寶、京東等免費(fèi)流量，過(guò)得很舒服，不愿意出錢(qián)投廣告，“他們心中有一個(gè)ROI（投資回報(bào)率），2萬(wàn)元廣告費(fèi)只帶來(lái)4萬(wàn)元成交額，RIO為1:2，對(duì)他們而言是不劃算的。但事實(shí)上，那時(shí)候的互聯(lián)網(wǎng)廣告才是最便宜的，可以帶來(lái)更多顧客和搜索流量。”三只松鼠把投資款的大部分砸了直通車(chē)廣告、鉆石展位的首頁(yè)廣告等，占據(jù)消費(fèi)者的心智和流量入口。2012年，雙11天賣(mài)了3500萬(wàn)元。再加上三只松鼠超萌的IP形象，喊消費(fèi)者為“主人”的情感營(yíng)銷(xiāo)，贈(zèng)送精美的吃堅(jiān)果神器，以及濕紙巾，密封夾等小物件，超出用戶(hù)期待，抓住了追求健康的年輕消費(fèi)者，半年成為堅(jiān)果第一的電商商家。后來(lái)，三只松鼠不斷融資和加碼電商，2014年?duì)I收10億元，2015年20億元，2016年59億元。

三只松鼠的成功，讓良品鋪?zhàn)?、好想你（百草味）等休閑食品品牌大舉進(jìn)入堅(jiān)果賽道，夏威夷果的需求被激發(fā)和釋放。2017年，京東超市等電商平臺(tái)堅(jiān)果銷(xiāo)量達(dá)150-160億元，三只松鼠（貢獻(xiàn)40億元）、良品鋪?zhàn)?、百草味排前三?018年，三只松鼠堅(jiān)果類(lèi)營(yíng)收達(dá)36.96億元，夏威夷果占18.73%，總金額為6.92億元。2016、2017年，三只松鼠堅(jiān)果類(lèi)收入占比更是高達(dá)69.83%和63.38%。

本文開(kāi)頭提到過(guò)，2015年中國(guó)夏威夷果的供給只有0.48萬(wàn)噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需求，三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥绕放浦荒軓哪戏?、澳大利亞等進(jìn)口。

澳大利亞堅(jiān)果協(xié)會(huì)(Australian Macadamia Society)2017年的數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去5年，澳大利亞堅(jiān)果對(duì)中國(guó)出口量增長(zhǎng)了11倍。2016年底，中國(guó)市場(chǎng)占據(jù)夏威夷果全球出口市場(chǎng)的32%，成為亞洲乃至全球最大的夏威夷果進(jìn)口國(guó)。

從上表可以看出，2013、2014年澳大利亞夏威夷果出口中國(guó)的量還不算高，只有不到2000噸，2015年開(kāi)始爆發(fā)性增長(zhǎng)，達(dá)到了前1年的超5倍。藍(lán)鯊消費(fèi)認(rèn)為，這應(yīng)該跟三只松鼠等堅(jiān)果品牌開(kāi)始大規(guī)模推夏威夷果有關(guān)。京東超市等電商平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，2016年夏威夷果成為最受消費(fèi)者歡迎的堅(jiān)果品類(lèi)。隨著價(jià)格的一路下滑，消費(fèi)需求進(jìn)一步釋放，進(jìn)口數(shù)量也逐年提高。

（廣西夏威夷果開(kāi)采“桂熱1號(hào)”直供京東超市）

當(dāng)然，以京東超市為代表的電商平臺(tái)，不斷深入夏威夷果產(chǎn)業(yè)帶，不僅帶來(lái)了好品，也帶來(lái)了更低的價(jià)格。京東超市不僅設(shè)立覆蓋售前、售中、售后的全鏈路管控機(jī)制，還通過(guò)定期抽檢、入倉(cāng)驗(yàn)收、品質(zhì)抽檢、駐廠等舉措，把好品質(zhì)關(guān)。京東超市的采銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)直達(dá)源頭，一方面與產(chǎn)地合作社、農(nóng)戶(hù)簽訂采購(gòu)合同，一方面和堅(jiān)果工廠直接合作，通過(guò)減少中間環(huán)節(jié)降低采購(gòu)成本，爭(zhēng)取全網(wǎng)最便宜的價(jià)格。此外，京東超市還通過(guò)“百億農(nóng)補(bǔ)”項(xiàng)目為夏威夷果進(jìn)行補(bǔ)貼，進(jìn)一步降低售價(jià)。開(kāi)采期間，京東超市還深入到三只松鼠龍州加工車(chē)間開(kāi)展線下溯源直播，讓消費(fèi)者看到了夏威夷鮮果加工的全過(guò)程。

中國(guó)式擴(kuò)產(chǎn)

最早在中國(guó)大規(guī)模推廣種植夏威夷果的是云南省。

首批引種的夏威夷果失敗后，2003年，陳榆秀辭去了人人羨慕的鐵飯碗，成立云澳達(dá)公司，花錢(qián)買(mǎi)下之前農(nóng)民種植失敗的2000棵夏威夷果樹(shù)，與之前支持夏威夷果引入中國(guó)的澳大利亞專(zhuān)家聯(lián)系，研究這些果樹(shù)不能產(chǎn)果的原因。此后，陳榆秀聽(tīng)從專(zhuān)家的建議，從上百個(gè)品種中篩選優(yōu)良的品種（4年開(kāi)花結(jié)果），陳榆秀和工人一起背樹(shù)苗上山，重新種植，一起睡大通鋪……2010年，云澳達(dá)公司基地的夏威夷果大面積開(kāi)花結(jié)果，引起轟動(dòng)。示范效應(yīng)立馬引發(fā)了附近村民種植的熱情。據(jù)公開(kāi)資料，2008年中國(guó)夏威夷果種植面積只有13.2萬(wàn)畝，2015年，達(dá)58.2萬(wàn)畝，主要在云南。陳榆秀后來(lái)被稱(chēng)為“夏威夷果皇后”，是一個(gè)跺一跺腳都能影響到全球夏威夷果市場(chǎng)波動(dòng)的人物。

因?yàn)?015年中國(guó)市場(chǎng)需求暴增和夏威夷果長(zhǎng)期供不應(yīng)求，刺激全球夏威夷果種植端從2015年開(kāi)始規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)。2016年有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，中國(guó)每年新增200萬(wàn)株夏威夷果（一畝按20株算，約10萬(wàn)畝）；南非每年種植60萬(wàn)株（約3萬(wàn)畝），澳大利亞也是3萬(wàn)畝。而從藍(lán)鯊消費(fèi)拿到的數(shù)據(jù)看，光云南省，2015年種植面積58.2萬(wàn)畝，2024年達(dá)425萬(wàn)畝，9年新增了366.8萬(wàn)畝，每年新增40.75萬(wàn)畝。2019年披露的云南省林業(yè)廳制定的《云南省堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)三年行動(dòng)計(jì)劃（2018-2020）》，讓藍(lán)鯊消費(fèi)對(duì)其龐大的擴(kuò)產(chǎn)計(jì)劃印象深刻（見(jiàn)表）。

如果算中國(guó)總量（含廣西、廣東等），9年新增了464.3萬(wàn)畝，每年新增51.59萬(wàn)畝。擴(kuò)產(chǎn)最積極的南非，也從2015年的37.5萬(wàn)畝增加到2024年93.21萬(wàn)畝，9年新增55.71萬(wàn)畝，每年6.19萬(wàn)畝，中國(guó)是它的8.33倍。

中國(guó)如何實(shí)現(xiàn)如此規(guī)模的擴(kuò)產(chǎn)？

2024年9月6日，藍(lán)鯊消費(fèi)跟京東超市一起，走進(jìn)廣西龍州縣，參加當(dāng)?shù)嘏e辦的農(nóng)民豐收節(jié)和龍州縣堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，跟當(dāng)?shù)毓賳T交流，才知道中國(guó)式擴(kuò)產(chǎn)的模式。

1、 選定品種。因?yàn)橄耐墓麑?duì)光照、溫度、水分、風(fēng)力有要求，龍州縣地處南亞熱帶南沿，氣候暖和濕潤(rùn)，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，適合夏威夷果種植。因?yàn)閺V西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所在龍州，因此1986年龍州就開(kāi)始種植夏威夷果樹(shù)，但品種眾多，哪一種適合推廣種植？研究員在實(shí)生樹(shù)群中發(fā)現(xiàn)了一株果穗多、掛果呈串狀、果粒排列緊密、大小均勻，與周?chē)渌仓晗啾蕊@得很突出的單株，按品種審定規(guī)則繼續(xù)觀察三年，這三年的株產(chǎn)數(shù)據(jù)均高于其他品種（單株），初步確定為優(yōu)良單株，1997年命名為“桂熱1號(hào)”。2005年，桂熱1號(hào)通過(guò)廣西農(nóng)作物品種登記，2012年列入國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部熱帶南亞熱帶作物主導(dǎo)品種。桂熱1號(hào)是國(guó)內(nèi)首個(gè)自主選育的優(yōu)良品種，也是國(guó)內(nèi)目前唯一具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的堅(jiān)果品種，龍州縣主要推廣種植這個(gè)品種。

2、 長(zhǎng)期推進(jìn)。借鑒云南等地的經(jīng)驗(yàn)，2014年，龍州縣將夏威夷果當(dāng)成重點(diǎn)發(fā)展的特色和富民產(chǎn)業(yè)，成立龍州縣“堅(jiān)果辦”，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各行政村成立堅(jiān)果管理服務(wù)站點(diǎn)（高屋建瓴，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)）。協(xié)調(diào)廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所選派優(yōu)秀技術(shù)人員到龍州縣掛職，分管堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作（尊重專(zhuān)業(yè)）。依托堅(jiān)果種植企業(yè)、加工企業(yè)成立龍州縣堅(jiān)果協(xié)會(huì)，在重點(diǎn)村屯依托專(zhuān)業(yè)合作社、種植大戶(hù)試點(diǎn)成立村屯堅(jiān)果協(xié)會(huì)，構(gòu)建“企業(yè)+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶(hù)”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。

龍州出臺(tái)《龍州縣促進(jìn)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法（試行）》等一系列政策，累計(jì)落實(shí)扶持資金近億元（廣西、崇左等自治區(qū)、地區(qū)配套），通過(guò)“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”、“先種后補(bǔ)”、“先建后補(bǔ)”等方式，扶持農(nóng)戶(hù)、合作社和企業(yè)發(fā)展堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)。投入550萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)建堅(jiān)果苗木合作育苗、銷(xiāo)售平臺(tái)，由縣級(jí)平臺(tái)公司與育苗企業(yè)共同繁育堅(jiān)果苗木

3、科技提質(zhì)。龍州縣與廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所簽訂《澳洲堅(jiān)果種植技術(shù)服務(wù)協(xié)議》；制定完善龍州縣夏威夷育苗、種植、管護(hù)、堅(jiān)果加工工藝流程標(biāo)準(zhǔn)（定標(biāo)準(zhǔn)），每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都成立一支由廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所專(zhuān)家、縣鄉(xiāng)技術(shù)人員組成的專(zhuān)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，從種植、施肥、剪枝、保花保果等對(duì)種植戶(hù)進(jìn)行全方位技術(shù)指導(dǎo)；每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)選定一個(gè)自然屯作為堅(jiān)果品控試點(diǎn)屯，以點(diǎn)帶面。2021年以來(lái)，龍州縣舉辦夏威夷果技術(shù)培訓(xùn)77期，開(kāi)展專(zhuān)題講座7期，組織專(zhuān)家技術(shù)指導(dǎo)活動(dòng)38次，制作堅(jiān)果種植管理技術(shù)短視頻10期，免費(fèi)發(fā)放《堅(jiān)果周年種植管理技術(shù)要點(diǎn)（掛歷）》3萬(wàn)多份，受益群眾1.2萬(wàn)多人次。

推出龍州堅(jiān)果APP，將龍州縣夏威夷果種植戶(hù)姓名、住址，種植品種、年份、株數(shù)、掛果時(shí)間等數(shù)據(jù)錄入APP，縣鄉(xiāng)通過(guò)APP，實(shí)時(shí)掌握夏威夷果生產(chǎn)情況，指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)施肥、剪枝、防治病蟲(chóng)害等。截至目前，龍州共有2.1萬(wàn)種植戶(hù)使用APP，占總戶(hù)數(shù)的70%。數(shù)據(jù)加持，讓龍州堅(jiān)果品質(zhì)逐年提高。據(jù)廣西堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)和龍州縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局抽查檢測(cè)，全縣平均壞果率2021年為20%，2022年為15%，2023年已低于5%，全國(guó)最低。

4、產(chǎn)業(yè)融合。龍州提出打造“全國(guó)最大堅(jiān)果貿(mào)易加工交易基地”的目標(biāo)，發(fā)揮沿邊、口岸、資源（產(chǎn)地）優(yōu)勢(shì)，在標(biāo)準(zhǔn)廠房建設(shè)、原料保障、稅收減免、投產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)等方面出臺(tái)扶持政策，吸引堅(jiān)果加工企業(yè)建廠，讓龍州堅(jiān)果就地精深加工。目前，龍州已有5家堅(jiān)果加工企業(yè)（大德亞內(nèi)、嘉榮、韜盛、北部灣、興德），生產(chǎn)各類(lèi)即食堅(jiān)果以及堅(jiān)果油、酒、酥、糖、沙糕、月餅等產(chǎn)品。劃定加工企業(yè)的責(zé)任片區(qū)，簽訂收購(gòu)訂單合同，增強(qiáng)農(nóng)戶(hù)信心和積極性。比如在2024年龍州堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，龍州堅(jiān)果協(xié)會(huì)發(fā)布了4.5-6元/斤的青皮果收購(gòu)價(jià)格，比2023年高。

（來(lái)源：公眾號(hào)活力永豐）

2023年，嘉榮公司獲得龍州縣扶持資金500萬(wàn)元，收購(gòu)青皮果6248噸，出廠干果2315噸。2023年，龍州與最大的夏威夷果品牌商“三只松鼠”公司簽訂框架合作協(xié)議，龍州堅(jiān)果首次進(jìn)入“三只松鼠”武威保健食品城，嘉榮公司成功向三只松鼠供應(yīng)帶殼干果132噸。

5、打造品牌。2019年起，龍州連續(xù)5年舉辦龍州堅(jiān)果豐收文化節(jié)，發(fā)布了“桂熱1號(hào)”商標(biāo)和吉祥物“小納”，通過(guò)評(píng)選“堅(jiān)果王”、“堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)之星”和開(kāi)展“小納送福”等活動(dòng)，加強(qiáng)同中國(guó)堅(jiān)果炒貨委員會(huì)、全國(guó)著名堅(jiān)果加工企業(yè)聯(lián)系與合作，對(duì)標(biāo)南非堅(jiān)果，把龍州堅(jiān)果品牌迅速推向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

小結(jié)

將最貴的堅(jiān)果之王價(jià)格從數(shù)百元/斤打到不到20元/斤，這充分體現(xiàn)了中國(guó)式智慧：從政府出政策和縣鄉(xiāng)村屯統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)，到南亞所等育種、種植技術(shù)的科技加持，再到協(xié)會(huì)+企業(yè)+種植戶(hù)的利益聯(lián)動(dòng)，京東超市等電商引爆，以及堅(jiān)果地方品牌的打造。這都讓國(guó)產(chǎn)夏威夷果種植面積和產(chǎn)能短短10年時(shí)間趕超南非、澳大利亞等夏威夷果種植區(qū)，成為全球最大的夏威夷果消費(fèi)國(guó)，冒出了三只松鼠等代表品牌。

國(guó)產(chǎn)夏威夷果的下一步挑戰(zhàn)在于，當(dāng)中國(guó)云南、廣西、廣東等適合種植夏威夷果的區(qū)域都奔著高收益和富農(nóng)的目標(biāo)，規(guī)模種植夏威夷果，種植面積遠(yuǎn)超南非、澳大利亞的時(shí)候，必然帶來(lái)夏威夷果的產(chǎn)能過(guò)剩（從青皮果收購(gòu)價(jià)急劇下滑可以看出）。國(guó)產(chǎn)夏威夷果如何高質(zhì)量發(fā)展？還得找到將夏威夷果用于更多用途和高附加值產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)上來(lái)，比如現(xiàn)在夏威夷果主要以零食（開(kāi)口笑殼果）的方式售賣(mài)，可以加工成植物飲品、堅(jiān)果醬、堅(jiān)果油等；比如果殼可以做成高端燒烤用炭；還比如跟瑞幸咖啡、霸王茶姬、好利來(lái)等咖啡、茶飲、烘焙品牌聯(lián)合開(kāi)發(fā)適合中國(guó)消費(fèi)者的烘焙產(chǎn)品。