“草根知本合伙人之夜”是食品消費行業的年度盛會，邀請企業家、創業者、投資人、行業專家，共同探討消費行業新洞察，探尋食品行業新路徑，讓“連接創造價值”。

第六屆“草根知本合伙人之夜”將于2025年1月16日舉辦，采用線上+線下的形式，探討行業前沿話題。

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導讀：搭平臺，選賽道，找對人

你或許不常聽說“草根知本”，但你大概率喝過新希望乳業的牛奶、吃過好巴食的南溪豆干、用川娃子的燒椒醬拌過面、在山姆買過有言有味的樹番茄火鍋底料、追劇的時候嗑過徽記的煮瓜子、收到過由鮮生活冷鏈承運的冷鮮牛肉......而這些企業，都有草根知本的參與。

2025年，恰逢草根知本成立十周年。

“做創業者背后的創業者”，草根知本已經與這些企業同行十年，將這些美味與便利融入大眾生活的點點滴滴。

這十年，大消費行業起起伏伏——新消費品牌借勢社交媒體破圈崛起，資本涌入助推行業一路壯大，又不可避免因流量紅利消退陷入同質化競爭，再到被迫卷入一場無可奈何的“內卷”之中。

而在激烈的內卷中，不少消費企業或是采用精細化管理、或是依靠技術進步和差異化競爭策略、或是加強協作共贏，主動進行業務轉型，從最開始的卷價格到現在卷品質、卷服務，最終“破卷前行”，找到一條自己的路。

前不久（12月9日），中共中央政治局召開會議，分析研究2025年經濟工作，并作出一系列重要部署——“要大力提振消費、提高投資效益，全方位擴大國內需求”“實施更加積極的財政政策”“以科技創新引領新質生產力發展，建設現代化產業體系”……這些都為2025年的中國經濟與消費產業發展指明了方向。

在順應趨勢與堅守定力之間，脫胎于新希望集團的草根知本憑借多年深耕快消品領域的優勢、根植于基因中的創新精神，探索出一條“四分投、六分管”特色化的投后運營管理道路，幫助旗下企業“破卷出新”，目前看來，其在食品消費行業的不同賽道都摸索出了一條正確的路。

從「品牌」「科技」「供應鏈」的關鍵要素出發，草根知本不僅助力新希望乳業精準切入低溫奶賽道，深入貫徹執行“鮮戰略”，突破西南區域局限，邁向全國版圖；助推新消費品牌川娃子食品成長為燒椒風味的冠軍企業，成功在餐飲界掀起“燒椒風”；還在內部成功孵化鮮生活冷鏈，并成為“全球獨角獸”；也讓傳統川調品牌“福猴”“國釀”在新希望味業的重整之下，煥發“0添加”的新生機，并成功孵化“有言有味”品牌，以“健康川調”之姿，再一次走向大眾的餐桌；更前瞻性地洞察到“大健康”的趨勢，協助徽記食品從單一賽道逐步拓展到徽記、好巴食、有你一面等多個品牌，贏得消費市場的青睞。

這十年來，草根知本如何走過迷茫與困惑，克服荊棘與風浪？如何讓“快消”變“長消”？我們試圖尋找答案。

走一條雙驅的特色之路

消費是人類生活的基本需求，尤其是食品、飲料、日用品的需求相對穩定，受經濟周期波動的影響相對較小，近年來頗受資本的青睞。但如何在消費投資領域中占據一席之地，是很多投資人和創業者關心的問題。經過近十年的探索，草根知本逐漸走出一條“投資”與“運營”雙驅的特色發展之路。

1. 創新性組織，要有顛覆式創新思維

2015年，新希望集團董事長劉永好設計了一個二元創新方案：一方面繼續做大、做強、做好主業，另一方面搭建一個全新的投資、孵化、培育平臺，把新希望集團的戰略理念、經營經驗與市場和年輕人的創新創業結合起來，支持中小企業發展。

帶著這個任務，2015 年7月，草根知本集團應運而生。那時任新希望乳業總裁的席剛，對 C 端有豐富的實踐和敏銳的洞察，成為承擔這一轉型使命的不二人選。

作為一個創新性的組織，草根知本該如何走通產業投資這條路？

草根知本確立了重視投后管理的消費產業投資道路，通過輸出自身的管理經驗、人才團隊和企業文化，對被投企業進行全產業鏈賦能，真正意義上讓「投后管理」扮演起“中場”和“后衛”兩種重要角色。

在當時，這并不是一條容易走的道路，畢竟那時并沒有多少成功案例可以借鑒，只能摸著石頭過河，但這也確實是一條最符合草根知本自身特點的消費投資之路。

一方面，草根知本脫胎于產業根基深厚的新希望集團。新希望集團在農牧、食品以及大消費等關鍵領域構筑起了極為完備的產業鏈與供應鏈體系，憑借著對行業的深度洞察與資源優勢，從原料供應、生產加工，到市場渠道、終端營銷，能夠全方位為消費初創企業的崛起注入強勁動力。

另一方面，草根知本團隊擅長運營管理，尤其是在食品領域有著豐富的經驗。草根知本總裁席剛在掌舵新希望乳業期間，通過戰略重塑、組織變革、文化創新，同時進行供應鏈上下游整合、用戶需求洞察、產品結構調整，打造出一家優秀的上市公司。不僅如此，在復雜多變的市場環境中，他還力促企業上下能夠達成統一的戰略共識，精心構建起一套極具前瞻性與可持續性的激勵機制，保持企業的內生性增長。

草根知本自2015年成立起，就奉行“賦能而不支配，控股而不控制”的投資理念，成為投資與運營雙驅型的合伙人企業。經過多年發展，草根知本用結果證明，自己成為了消費產業的創新者、加速者、整合者。

2、三大舉措，讓偉大的構想成為現實

為了切實將以上的諸多優勢轉化為投后管理的驅動力，草根知本實施三大核心舉措——搭平臺、選賽道、找對人。

1）搭平臺。實際上，草根知本本身就是一個創新創業的試驗田，是優秀合伙人創業共贏的平臺。

作為一個創新創業平臺，草根知本成立后就將?“連接創造價值”?這一理念貫穿始終，通過“草根知本合伙人之夜”、“美味中國創新營”等連接需求、連接資源、連接夢想。

一年一度的“草根知本合伙人之夜”，是一個集趨勢分享、行業交流、投資對接于一體的平臺，也是連接創業者與投資人，連接品牌、科技與供應鏈，連接產業鏈上下游的平臺。

從2019年開始，分別以“燃”“潮”“興”“踔”“煥”為年度關鍵詞舉辦5年。去年的活動線上+線下同步進行，共有71W人次在線觀看。

第六屆“草根知本合伙人之夜”，將于2025年1月16日舉辦，也將采用線上+線下的形式，探討行業前沿話題。

值得一提的是，在第四屆草根知本合伙人之夜分享的零食有鳴和曾味Sumerians分別獲得草根知本旗下昇望基金和小草無限的投資；第五屆草根知本合伙人之夜分享的帕力亞多獲得草根知本旗下小草無限投資。

而美味中國創新營，是新希望集團和草根知本，聯合首鋼基金參加CANPLUS、弘章投資、啟承資本，共同發起的一個食品飲料創業社群，通過聚合與成就美味賽道上的更多優秀合伙人，助力中國消費品牌崛起。

愛樂甜創始人楊樂、鹿優鮮創始人趙丹、曾味Sumerians創始人華立夫、大董董到家總經理三川、一念草木中創始人夏正都是美味中國創新營的學員，也都曾登上過草根知本合伙人的演講臺。

2）選賽道。從成立以來，草根知本就將目光聚焦于食品領域，專注做食品產業投資機構，重點布局乳業、調味品和餐飲、冷鏈運輸、休閑食品、保健品和寵物食品等六大賽道。

在其布局的六大賽道里，乳制品賽道堪稱先鋒。早在2011年，新希望乳業在乳制品行業競爭白熱化的格局下，從低溫鮮奶中找到突破口。

歷經10余年，不斷迭代升級的“24小時鮮牛乳”已成為高端鮮奶市場的頭部品牌。在產品創新的驅動下，新希望乳業的新品收入占比也不斷提升。

明星產品“活潤”系列同比增長超過兩位數，“活潤輕食杯”深受白領人士歡迎。

低溫奶的爆火也“傳遞”到常溫奶賽道，四大特色牧場奶源——蒼山洱海邊的“云系牧場”、北緯38o附近黃金奶源帶的“星系牧場”、好山好水環繞的“水系牧場”、森林覆蓋率達70%的“森系牧場”，在市場上大放異彩，深受消費者喜愛。

做好鮮奶產品需要突破冷鏈瓶頸。草根知本精準聚焦這一痛點，將冷鏈物流納入核心賽道布局，向內可以做支撐，助力新希望旗下業務及乳業“鮮戰略”的落地；向外可以做拓展，力求打造食品流通領域頭部企業。

此外，在調味品及餐飲賽道，草根知本布局了開創“燒椒醬”概念的黑馬川娃子食品；投資控股了傳承久遠、底蘊深厚的老字號——金福猴、國釀等川式調味品企業，并孵化出專注于零添加中式復合調料的有言有味品牌；在休閑零食賽道，投資了徽記食品、零食有鳴等企業；保健品賽道除了海外布局外，還投資了植物萃取、科學抗疲勞的藍帽子產品三勒漿；寵物賽道投資了專注于寵物門店數字化供應鏈服務的派摩科技、以及專注于寵物食品和用品、整合寵物行業資源的貓寧寵控……

回溯過往，消費作為一條典型的“長坡厚雪”賽道，能持續創造價值、孕育機遇，這是廣大業內人士的共識。

而在前不久的中央經濟工作會議上，再次明確了“大力提振消費、提高投資效益，全方位擴大國內需求”的核心基調。

對此，草根知本總裁席剛表示，“消費是就業密集型產業，相關主體收入的提升將提振整體消費力。”此次會議的整體定調有望改善居民消費信心，為消費市場注入新的活力。

他還認為，未來需要關注“強者更強”的大消費主賽道龍頭以及CPI敏感的基礎消費品公司，在國貨崛起、情緒消費、新性價比、消費出海等四大主線下，中國消費產業大有可為。

秉持著新希望集團 “為耕者謀利，為食者造福”?這一使命，草根知本精準錨定「消費」這一核心領域，開啟深度業務布局的征程，圍繞國人的食品健康與幸福生活，全力塑造一個互聯互通、協同共進的產業生態。

3）找對人。草根知本總裁席剛認為，投資首先是“投資于人”。

草根知本做了一次全新的嘗試，創造性地開創了合伙人模式，以“事業合伙人”身份吸引業界人才，選擇有共同理念的創始人進行投資。

而在投后管理方面，則從各個維度保持與被投企業的長期戰略共識，這就是草根知本的基本投資理念——“四分投，六分管”。

具體來看，草根知本基于“四共”文化理念：即“共識、共創、共擔、共享”，用開放共贏的價值觀，給合伙人企業自由發展的空間。

席剛表示，草根知本與合伙人，始終保持三個“在一起”：眼睛在一起，看到一致的方向，保持共同認知；心在一起，齊心協力、共創共贏，共擔風險也共享收益；腿在一起，保持相同節奏，一起出發、一起到達。

在“事業合伙人”機制下，草根知本一方面為內部人才晉升提供了上升空間，另一方面也吸引了外部的優秀人才，成就了一個豐盈多姿的社群生態。

消費投資賽道上，草根知本拿到了結果——截至目前，草根知本旗下已經擁有了200多家合伙人公司和500多位合伙人，通過“四分投，六分管”投資模式，已孵化1家上市公司，2家估值超百億的企業，3家估值超30億并快速發展的企業，近10家價值1—10億創新型企業，實現了投資者與創業者“共創共贏”，它具體是如何做到的呢？

重塑、創新、治理

秉承投資與運營雙輪驅動模式，草根知本采用“因企施策”的原則，幫助被投企業持續蛻變，不斷迭代產品服務，深度打磨核心專長，逐步構筑起涵蓋成本把控、差異化優勢、創新韌性的可持續競爭力堡壘，使其在激烈競爭的市場環境中穩立潮頭，邁向長遠發展。

1、重塑：去探索一條少有人走但正確的道路

草根知本總裁席剛，也是新希望乳業董事長。2010年席剛接手新希望乳業時，它還是個連續虧損的區域型乳企。不到10年的時間，新希望乳業從高度飽和的乳品市場中展現獨特差異化，組建了以“新鮮”為核心價值的乳企聯合艦隊，并于2019年順利登陸A股市場，成為國產低溫新鮮乳品的代表品牌。

席剛表示，“企業經營首要是做好戰略選擇，找準方向。帶領一個企業的時候，要深入思考應該走哪條路，選擇什么，放棄什么，企業發展的出口和空間在哪里。”

新希望乳業選擇的是差異化發展方向，篤定堅守“鮮立方戰略”，通過在產品、渠道、供應鏈等方面的精耕細作，成功在消費者心智中牢牢錨定 “新鮮、營養、多元”的品牌烙印，在同質化的乳業賽道脫穎而出，實現逆勢增長。

在“鮮立方戰略”下，新希望乳業依托獨特的分布式結構布局謀篇。經過十多年的并購整合，新希望乳業在傳統西南區域市場優勢的基礎上，陸續擴大了在西北、華東、華北、華中等多個市場的影響力。

由于在投后管理上下了深功夫，各區域城市型乳企能夠精準捕捉當地消費特性與市場縫隙，靈活調配資源，快速響應消費者需求，帶來了良好的經營成果。

在此過程中，席剛也一直致力于讓組織能夠適應時代的發展。一方面努力保持對外界變化的敏捷程度。另一方面，積極擁抱一些新科技，讓組織的連接能力、嫁接能力不斷增強。

此外，新希望乳業積極貫徹新希望集團的“五新”理念（新責任、新賽道、新青年、新機制、新科技），敢于向年輕人放權，在新希望乳業，30歲出頭甚至不到30歲就進入企業管理層，并非孤例，這在其他企業中并不多見。

在團隊建設方面，新希望乳業也秉承新希望集團的“三像文化”（像軍隊，像學校，像家庭）“一要像軍隊，企業管理要有好的執行力；二要像學校，因為持續學習對企業而言至關重要；三要像家庭，企業要關愛自己的員工。”通過文化創新，增強了企業的向心力和凝聚力。

2、創新：向前一步，是挑戰也是機遇

2016年，為了適配新希望乳業的“鮮戰略”，為城市倉配環節補足供應鏈，席剛發起成立了鮮生活冷鏈物流有限公司，并擔任公司董事長，同時任命孫曉宇為總裁。

作為新希望內部成長起來的管理者，孫曉宇帶領鮮生活冷鏈不斷創新技術和商業模式，讓鮮生活冷鏈日益成為生鮮食材行業的基礎設施。

鮮生活冷鏈誕生前，行業里已經存在了大量的冷鏈物流公司，但極其分散，服務標準各異。鮮生活冷鏈要想成為冷鏈物流的龍頭，首先要實現數字化。孫曉宇認為，“數字化是冷鏈的核心能力。想做數字化，就要先完成標準化，這個過程非常艱難。”

在草根知本的加持下，鮮生活冷鏈通過“并購+自建”的發展模式，快速成長為全國最大的To B 科技冷鏈供應鏈企業，建立了全國最大的冷鏈物流運力網絡。在此過程中，鮮生活探索出“管理+系統+品牌”的三重賦能體系，行業領先的管理團隊及理念、成熟完善的系統工具和機制、鮮生活冷鏈的品牌價值加成，為并購標的的服務品質升級，運營效率改善和業務拓展等提供助力。

與此同時，鮮生活在科技方面持續投入，實現冷鏈物流全鏈路數智化管理、全流程場景可視、全端口一鍵式線上操作，可以解決行業臨時發貨用車、客戶需求季節性波動、運價不穩定等痛點，提升行業履約標準。在“投資+科技”雙輪驅動下，鮮生活冷鏈已然發展壯大。

鮮生活冷鏈旗下運荔枝以“客戶至上”為指引，廣泛應用物聯網（IoT）、大數據與AI，實現數智化客戶全鏈路管理，通過新質生產力打破傳統物流環節的壁壘，幫助客戶實現增收、提質、增效、降本，加速食材產業鏈的價值共創。

其中，“體驗卷尺”荔途守望提供物流大屏、運途管理、異常監控、數據分析等服務；“采購卷尺”實現AI調度智能匹配及AI精準定價；“品質卷尺”做到全運營節點時間智能可視化標記；“人效卷尺”AI-SOP指令模型，內化冷鏈資深運營專家在各食材貨主行業SOP的操作經驗，大幅度提高人效；“結算卷尺”通過AI風控模型，實現客戶下單到簽收全流程自動化、智能化。運荔枝持續以科技為抓手，持續培育冷鏈供應鏈領域新質生產力。

目前，鮮生活冷鏈在全國的分子公司數量超100家，逐漸發展成為了中國頭部冷鏈供應鏈科技企業。2020年年末，鮮生活冷鏈獲得A輪融資，估值46億元，2022年3月獲得B輪融資，估值超過100億元。2024年11月，鮮生活冷鏈宣布完成數億元人民幣B+融資，B輪融資總額度接近9億元人民幣，成為中國冷鏈物流行業單輪最大融資。

3、治理：構建內生性增長才是新消費品牌的護城河

在草根知本，除了在自身體系內成長起來的企業，還有源源不斷有著共同理念的創業者匯入。

2008年，畢業于電子科大的“理科男”唐磊懷揣著一腔創業的熱情和建設家鄉的信心，在家鄉眉山開起了串串店。短短幾年，唐磊的串串加盟店便迅速擴張至上千家，面對風生水起的串串事業，唐磊并沒有止步。2015年，唐磊創立川娃子食品。很快，這家川調公司脫穎而出，在2018年正式成為草根知本體系中的一員。

在草根知本的支持下，川娃子投資數億元建設新產業園區，推動供應鏈智能化升級。

原料上，川娃子背靠新希望集團的采購體系，加之自有的原材料供應體系，在源頭上保證產品品質。

人才搭建上，川娃子成為新希望集團和草根知本的成員企業后，快速吸引眾多優秀人才，成立百人研發團隊，加之后端供應鏈、資金、戰略等方面的輸入，讓川娃子有能力B+C雙輪驅動，生產更多安全美味的產品。

從串串店到川娃子，企業治理問題是重中之重。在草根知本的助力下，唐磊對川娃子內部進行了很多調整，比如，對內部管理團隊進行了體系化梳理，加強人才體系建設，培養了一批公司管理型人才，在各個橫向板塊，以人才為抓手，賦能業務的跨越式發展。

在此基礎上，川娃子立足四川風味，不斷探索有品牌調性的風味表達方式，做好標準化輸出，逐漸形成“B+C”雙輪驅動的經營模式——B端產品規模化、標準化以及前期對市場的持續探索積淀，為C端產品的出圈打下了良好的根基；B端市場已具有強大市場份額的基礎上，C端爆款單品直接獲取消費者的青睞，加速占領細分品類消費者心智，搶占巨大增量空間，讓更多B端市場接受和選擇川娃子。

在B端標準化和C端煙火氣的浸染中，唐磊認為，“科技是可以提升表達效率的”。為此，川娃子在科研方面進行了大量投入——設立食品研究院，重點打造頂尖研發實驗室，品控部門吸納四川農業大學、四川輕化工大學等高校食品相關專業人才。

同時，川娃子還積極貫徹產學研相結合的模式，陸續與國內知名科研院校合作，每年投入高于行業平均5倍資金至研發領域，用來推動科研創新與自主知識產權體系建設，目前已取得22項發明專利和1項成果轉化。

不僅如此，在草根知本的資本和經驗加持下，川娃子僅僅用了一年時間，就完成了總投資3億元占地120畝AAA級智能生態工廠的順利投產運行。該工廠集行業領先的“自動化、信息化、智能化、可視化”管理為一體，幫助川娃子實現了從生產制造企業到提供柔性定制化供應鏈服務的轉型升級。

在草根知本體系下，旗下企業都能夠補足自己的“短板”，或是資本、或是科技、或是管理，并通過深度挖掘與優化整合，順利踏上內生性增長之路。