《筆尖網》文/筆尖觀察

　　近日，蜜雪冰城再次沖擊港股上市，提交了更新后的招股書，聯席保薦人為美銀、高盛和瑞銀。這是自2022年9月A股IPO折戟后，蜜雪冰城第二次沖擊資本市場。然而，盡管其財務數據在同行中表現亮眼，但蜜雪冰城面臨的挑戰仍然不容忽視。一方面，隨著新式茶飲市場的競爭加劇，蜜雪冰城的性價比優勢正在被削弱；另一方面，食品安全問題頻出，消費者投訴不斷。

　　蜜雪冰城自成立以來，就以親民的價格和不錯的口味吸引了大量消費者，被譽為“奶茶界的拼多多”。然而，隨著新式茶飲市場的不斷擴大和競爭的加劇，蜜雪冰城的性價比優勢正在逐漸被削弱。

　　據財報顯示，2024年前三季度，蜜雪冰城門店網絡終端銷售額約為449億元，同比增長21.4%。此外，蜜雪冰城平均單店日均訂單量較2023年全年僅小幅增長4.8%至367單，尚未恢復至2021年同等水平。

　　為了應對競爭壓力，蜜雪冰城不得不采取漲價策略。據公開報道不完全統計，2023年9月、2024年3月和12月蜜雪冰城對全國或地區門店部分飲品至少進行了三次價格調整。雖然每次只悄悄上漲1元，卻總是引起群嘲熱議，不少消費者更是激烈地表示將轉向甜啦啦、益禾堂等更便宜的品牌。這種漲價策略無疑讓蜜雪冰城的性價比優勢進一步減弱。

　　除了品牌向上受阻外，蜜雪冰城的食品安全問題也是其面臨的一大挑戰。近年來，蜜雪冰城多次因食品安全問題被曝光。在黑貓投訴平臺上，蜜雪冰城累計投訴量高達8537起。

　　食品安全問題不僅影響了消費者的體驗和信任度，還對食品企業的品牌形象造成了嚴重的損害。面對頻繁的食品安全問題，蜜雪冰城需要加強加盟商及門店網絡管理，提高食品安全意識，確保每一家門店都能嚴格遵守食品安全標準。相關領域人士認為，面對激烈的市場競爭和消費者需求的變化，所有企業需要不斷創新和提升品質才能贏得市場認可。

　　《筆尖網》將對蜜雪冰城IPO的后續進展保持關注。