文 / 零度?
來源 / 節(jié)點(diǎn)財經(jīng)
618期間，各大紡織品牌紛紛推出了“酒店隔臟床單被套”等產(chǎn)品，這些產(chǎn)品以“一體式”“隔臟”“更放心”為宣傳點(diǎn)，銷量暴增。從床單被套、旅行睡袋到專用折疊燒水壺，住酒店，真的有必要自帶用品嗎？
就在今天，亞朵給出了回答：“真需要?！?/p>
6月3日，一網(wǎng)友在社交平臺發(fā)文稱，入住杭州城西銀泰附近的亞朵，看到枕套上印有杭州御湘湖未來醫(yī)院名字。
針對“亞朵酒店被曝出現(xiàn)醫(yī)院枕套”一事，3日深夜，杭州西溪紫金港亞朵酒店發(fā)布致歉聲明稱，對于客人反饋的枕套標(biāo)簽問題，酒店向客人和所有關(guān)心亞朵的朋友們誠摯道歉。經(jīng)嚴(yán)格核查，確認(rèn)問題根源是酒店自采的洗滌供應(yīng)商出現(xiàn)嚴(yán)重工作失誤，酒店已經(jīng)中止了與這個洗滌供應(yīng)商的合作。酒店還對所有房間布草進(jìn)行100%全面排查，確認(rèn)沒再發(fā)現(xiàn)類似情況。
亞朵輕飄飄地道歉，卻無法掩蓋一個問題：再次出現(xiàn)衛(wèi)生問題的亞朵酒店，在“醫(yī)院枕套”一事中，暴露出供應(yīng)商管理的嚴(yán)重漏洞。而這一漏洞背后，是亞朵轉(zhuǎn)型輕運(yùn)營，走向加盟商模式后，帶來的連鎖反應(yīng)。
通過連鎖加盟迅速擴(kuò)大規(guī)模的亞朵，如今正在被“加盟”所帶來的問題反噬。從此前的花灑到如今的醫(yī)院枕套，消費(fèi)者，還能原諒亞朵多少次？
01 從花灑到布草，亞朵再現(xiàn)衛(wèi)生問題
在“醫(yī)院枕套”發(fā)生后，亞朵公開道歉并提供了洗滌廠資質(zhì)文件及布草檢測憑證。酒店方面表示，這不能掩蓋酒店在查房環(huán)節(jié)的疏漏。給客人帶來了不好的體驗(yàn)，也違背了總部的運(yùn)營管理規(guī)定。
亞朵輕描淡寫地表示是供應(yīng)商送錯了貨，但在《節(jié)點(diǎn)財經(jīng)》看來,這份聲明回避了一系列關(guān)鍵問題：醫(yī)院的床品和酒店的布草，是否曾經(jīng)在一個流水線上進(jìn)行混洗？清洗消毒標(biāo)準(zhǔn)又是什么？酒店的布草能否承受醫(yī)療級別的消毒清洗程序？同時，醫(yī)院的床品和酒店布草混洗時，沾染了醫(yī)療病原體的酒店織物能否被徹底滅菌？
所謂酒店布草，是指酒店里所有與“布”相關(guān)的紡織品統(tǒng)稱。具體涵蓋客房布草、衛(wèi)浴布草、餐飲與會務(wù)布草三大門類。其中，被套、枕套、床單等分屬客房布草中的床上用品。
《節(jié)點(diǎn)財經(jīng)》了解到，醫(yī)院與酒店布草需嚴(yán)格分區(qū)清洗，醫(yī)院布草因涉及醫(yī)療場景，消殺標(biāo)準(zhǔn)更高，通常需專用車間獨(dú)立處理。
當(dāng)前市場上超70%酒店依賴第三方洗滌服務(wù)，但洗滌廠質(zhì)量參差不齊，醫(yī)院多采用招投標(biāo)年結(jié)合作，而酒店常以月結(jié)或單次結(jié)算，成本管控壓力下易滋生管理漏洞。而此次事件亞朵的回應(yīng)是分揀或配送環(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯，但是否存在混洗，消費(fèi)者就無從得知了。
其實(shí)，這并非亞朵首次因衛(wèi)生問題引發(fā)爭議。今年4月份廣州亞朵曾發(fā)生 “花灑毛發(fā)事件”，當(dāng)時的處理結(jié)果是亞朵酒店為客人更換了一間大套房。
查詢黑貓投訴平臺最新數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，亞朵酒店的投訴高達(dá)1299條，主要集中在衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度和個人隱私方面。
頻繁出現(xiàn)衛(wèi)生問題，也折射了亞朵管理上的巨大漏洞和成本壓縮之下的隱憂。
02 極致成本壓縮之下，暴露供應(yīng)商漏洞
成立于2013年的亞朵，主打的品牌含義是“始于住宿的生活方式”，而如今，枕上醫(yī)療機(jī)構(gòu)枕套的亞朵，難以讓消費(fèi)者“安眠”。
從表面看，這是亞朵的衛(wèi)生和供應(yīng)商管理問題，但背后，也隱現(xiàn)了亞朵轉(zhuǎn)型輕資產(chǎn)加盟所帶來的挑戰(zhàn)和困境。
近幾年，亞朵開啟了轉(zhuǎn)型輕資產(chǎn)策略。背后源自更加激烈的酒店行業(yè)競爭，以及亞朵酒店業(yè)務(wù)增長乏力的現(xiàn)狀。2024年，亞朵的三大核心經(jīng)營指標(biāo)——平均可出租客房收入（RevPAR）、日均房價（ADR）、入住率均出現(xiàn)下滑。
和2023年相比，2024年亞朵RevPAR從377元下降至351元，ADR從464元下降至437元，入住率從77.8%下降至77.4%。
為了應(yīng)對這一局面，亞朵加速向輕資產(chǎn)加盟模式轉(zhuǎn)型，截至2024年12月31日，亞朵的加盟店數(shù)量為1593家，占總酒店數(shù)量的98.39%??。這意味著亞朵的酒店網(wǎng)絡(luò)主要由加盟店構(gòu)成，自營店僅占很小的一部分。
2024年，亞朵累計新開業(yè)了471家酒店，其中加盟店數(shù)量增加了34%，達(dá)到1702家?。這種快速的擴(kuò)張增加了亞朵的酒店數(shù)量，卻忽略了管理上的挑戰(zhàn)。使用醫(yī)院枕套的事件，就剛好反映了其在品控和供應(yīng)鏈管理上存在的問題。?
此外，亞朵的輕資產(chǎn)加盟模式，雖然可以降低運(yùn)營成本，但也加劇了加盟商與總部之間的矛盾。
過去曾有加盟商反映，亞朵要求旗下酒店采購指定的床上用品，甚至強(qiáng)制更換新一代枕頭，增加了加盟商的采購成本。部分加盟商表示，酒店房間更換枕頭的采購價比上一代產(chǎn)品高出100元，但總部卻未提供足夠的支持。
更令加盟商不滿的是，亞朵酒店的擴(kuò)張策略導(dǎo)致了內(nèi)部競爭加劇。一些加盟商發(fā)現(xiàn)，直線距離不到一公里的地方新開了一家亞朵酒店，導(dǎo)致客源分流，入住率下降。這種“內(nèi)耗”讓加盟商叫苦不迭。
為了更好地降本增效，加盟商開始在細(xì)節(jié)問題上“有所不為”，從花灑到布草，成本壓縮之下，清洗外包的監(jiān)管黑洞，已經(jīng)讓基礎(chǔ)衛(wèi)生成為消費(fèi)者的一種奢望。
03 轉(zhuǎn)型零售商，亞朵去年賣了380萬只枕頭
在酒店業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)向輕資產(chǎn)之余，亞朵另一轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略就是走向“零售”。
根據(jù)財報顯示，零售業(yè)務(wù)正在成為亞朵的“救命稻草”。2024年，亞朵零售業(yè)務(wù)收入同比增長126.2%，達(dá)21.98億元，占總收入的三成。其中，枕頭和被子成為零售業(yè)務(wù)的明星產(chǎn)品。2024年，亞朵共賣出380萬只枕頭、77萬條涼被。
但不可忽視的是，亞朵零售業(yè)務(wù)的高成本投入令人擔(dān)憂。2024年，亞朵銷售和營銷費(fèi)用同比再增107%，占全年凈收入的13.4%。盡管零售業(yè)務(wù)毛利率從2021年的37%提升至50%以上，但扣除銷售和營銷費(fèi)用后，實(shí)際經(jīng)營利潤率僅為11%～13%。此外，亞朵的零售業(yè)務(wù)高度依賴線上渠道，90%的零售GMV來自電商，這意味著亞朵在零售領(lǐng)域的競爭力并不穩(wěn)固。
盡管亞朵的枕頭銷量驚人，但其技術(shù)含量卻遭到了市場的質(zhì)疑。
此前曾有報道指出，亞朵的枕頭由廣東東莞的代工廠生產(chǎn)，加盟商的采購價僅為零售價的17%～35%。一位加盟商拆開二代深睡枕后發(fā)現(xiàn)，里面只是一塊回彈性更好的海綿。此外，市場上出現(xiàn)了大量“平替”產(chǎn)品，價格遠(yuǎn)低于亞朵枕頭，進(jìn)一步削弱了其競爭力。
與此同時，市場上，還有不少酒店也推出了自己酒店品牌的產(chǎn)品。比如，華住集團(tuán)推出“M3記憶枕”，夢百合則在上海開辦酒店，從零售出發(fā)的無印良品也推出體驗(yàn)酒店。這些競爭對手的加入，讓亞朵的零售業(yè)務(wù)面臨更大壓力。
賣了380萬只枕頭的亞朵，卻連酒店枕套衛(wèi)生都難以管理好，又如何讓消費(fèi)者為其零售品牌買單？一直以來，亞朵主打的是中高端品牌形象，而在頻繁出現(xiàn)衛(wèi)生問題之后，消費(fèi)者又還能原諒幾次？
亞朵事件的另一面，618大促中，旅行床單開啟新一輪熱賣。如今，消費(fèi)者需要的不是輕飄飄地道歉，而是更嚴(yán)格的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，和更高的監(jiān)管規(guī)定。
*題圖由AI生成
