《投資者網》張偉
從2016年起，中國消費者協會（簡稱“中消協”）已經連續9年策劃實施消費維權年主題調查工作，并在當年“3·15”期間發布，每年的調查結果及相關問題一經發布，都會引起極大的社會關注。
今年1月，中消協確定2025年消費維權的主題為“共筑滿意消費”。2月28日，中消協正式啟動“共筑滿意消費”的主題調查活動。從目前反饋的情況看，食品安全仍是國人關注的首要問題。
這也很好理解，畢竟“民以食為天”。與此同時，隨著“3·15”臨近，全國各級消委組織相繼發布2024年的食品監督投訴分析報告。報告顯示，各類食品安全問題仍是投訴的“重災區”，看來解決食品安全問題還任重而道遠。
食品安全仍是投訴“重災區”
今年2月，山西省市場監管局發布《2024年山西省12315平臺食品監管投訴舉報數據分析報告》。該報告顯示，2024年山西省各食品類別投訴排名前三的依次是普通食品、酒水飲料、食用農產品。
四川省各級消委組織受理的消費者投訴數據顯示，2024年前三季度，四川省食品類投訴在投訴總量中占比超過25%，而且同比上升7%，食品類投訴增幅名列商品大類投訴首位，上升趨勢明顯。
湖南省市場監管局發布的數據顯示，2024年上半年，湖南全省市場監管部門受理消費者投訴157922 件。在商品類投訴的103301件中，食品類投訴達51848件，占比50.19%，同比增長10.16%?
為何食品酒水領域的投訴頻發？有專家指出，食品酒水的生產流通環節眾多，從原材料采購、生產加工、倉儲運輸到銷售終端，任何一個環節出現疏忽，都可能導致產品質量問題，導致相關投訴增加。
還有觀點認為，部分商家受利益驅使，進行虛假宣傳。如宣稱酒水有特殊保健功效，食品為“純天然”“綠色有機”，結果名不副實，引發消費者投訴。
與此同時，隨著網絡購物興起，雖帶來便利，但也增加了監管難度。加上網購的食品酒水無法直觀查驗，售后退換貨流程復雜，消費者權益更易受損，相關投訴也隨之增加。
為了更好地維護消費者權益，各地政府部門也在不斷出臺政策加強監管。
比如，北京市就要求強化食品安全監管力度，對食品生產經營企業實行嚴格的許可制度，加大抽檢頻次和范圍。對于違規企業，提高處罰金額，實施聯合懲戒。
山西省市場監督局表示，完善投訴舉報處理機制，提高處理食品類投訴舉報的辦結率和核查率，同時鼓勵消費者積極維權，暢通投訴舉報渠道，如12315熱線等，讓消費者的聲音能及時被聽見。
中消協認為，食品酒水關乎民生，其投訴“重災區”的現狀亟待改變。可以預見的是，今年“3·15”晚會將繼續通過深度調查、數據分析和技術手段，以更直觀的方式聚焦社會熱點，圍繞消費者關注，揭露行業亂象，積極維護消費者權益。
上市公司維護食品安全在行動
2024年“3·15”晚會上，“聽花酒”因其價格昂貴，涉嫌虛假宣傳被央視“曝光”，瞬間引發多方關注。據了解，“聽花酒”是A股上市公司ST春天推出的一款高端商務白酒，單瓶售價高達5860元。
被“3·15”曝光后，ST春天主動表示，公司及各子公司、各聽花酒經銷商將認真汲取教訓，進一步提高守法意識、規范銷售人員的言行，杜絕這種宣傳行為再次發生。
“聽花酒”被曝光事件也給相關行業的上市公司敲響了警鐘。不少上市公司表示將積極行動，提高食品安全意識，維護消費者權益。
洽洽食品在年報中提到，作為休閑食品行業的佼佼者，公司建立起了完善的食品質量全生命周期管控流程，從原材料采購環節，到生產過程均按照高標準的生產規范進行操作，每年實施檢測活動多達二十余萬項，以確保全品類產品食品安全。
三只松鼠則表示，公司在原材料采購、食品檢測、生產加工等環節建立了嚴格的內部控制制度，同時也加強了對供應商的監督，避免因原材料問題導致食品安全隱患。
在白酒行業，貴州茅臺、五糧液等龍頭企業也在積極踐行維護食品安全措施。貴州茅臺表示，從高粱、小麥等原材料的種植源頭抓起，嚴格控制種植過程中的農藥殘留等問題。
五糧液表示，公司在釀造環節，遵循傳統工藝的同時，不斷投入資金進行技術創新和設備升級，確保釀造過程的精準可控，同時參與行業標準的制定，推動整個白酒行業食品安全標準的提升。
然而，盡管不少企業做出諸多努力，食品安全問題仍時有發生。
據山西市場監督局通報，在2024年10月的抽檢中，西麥食品的高鈣牛奶燕麥片被檢出霉菌超標。隨后西麥食品相關負責人回應稱，經核查證實為公司一經銷商倉儲運輸環節管理不當，使得產品在儲藏環節被污染，公司已經進行相應處理。
有市場觀察人士認為，在流通環節出現食品安全問題，暴露出西麥食品在經銷商審核和管理方面的漏洞，企業需要加強對食品安全隱患方面的管理，特別是經銷商層面的質量控制。
另一家被曝出食品安全問題的上市公司是良品鋪子。2024年11月，有博主發布視頻稱，良品鋪子售賣的產品配料表涉嫌造假，藕粉摻雜木薯淀粉、酸辣粉中未檢測出“粉”。良品鋪子的“配料表風波”被曝出后，迅速引起了監管和輿論的關注。
武漢市東西湖區市場監管部門隨即發布通告表示，已對該事件立案調查，并將依法依規處置。良品鋪子也發表聲明稱其產品在多批次檢驗中均合格，并已向監管部門提請立案調查。
多位專家為食品安全建言獻策
所謂“造謠一張嘴，辟謠跑斷腿”。到了2025年，各種食品安全謠言仍層出不窮。比如，人造假雞蛋、面條里含有硼砂、蔬菜噴甲醛能保鮮、養殖蝦泡藥、夏季車輛里放的礦泉水不能喝等等。
一直以來，相關部門把網絡謠言作為互聯網整治重點，取得了顯著成效。但隨著“花樣翻新”的傳言不斷出現，人們對于食品安全網絡謠言的分辨難度也變得更大。于是有專家呼吁強化食品安全謠言整治力度，對控制食品安全謠言進行立法。
2024年“兩會”期間，中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長孫寶國表示，將圍繞食品安全建言獻策，對于食品安全謠言屢禁不止的問題，建議加大對謠言清理整治力度，探索建立多部門協同的謠言治理體系，為食品產業發展營造風清氣正的輿論環境。
今年“兩會”期間，有專家提出了“加強食品聲稱管理制度建設以遏制食品安全謠言”的建議。所謂食品聲稱管理制度，是指對食品標簽、廣告和宣傳中涉及的營養、健康等功能性聲明進行規范和管理的制度。這一制度的核心目的是確保食品聲稱的真實性、科學性和透明性，防止虛假宣傳和誤導消費者。
在今年的“兩會”上，全國人大代表、蒙牛集團全球研發創新中心研發總監史玉東表示，食品聲稱管理制度已在美國、日本、歐盟等多地執行，目前在國內尚未展開，這也給了食品安全謠言傳播的空間。
史玉東認為，食品聲稱管理制度是保障食品安全、維護消費者權益的重要手段，通過完善法規體系、加強企業責任、提升消費者認知以及借鑒國際經驗，可以有效規范食品聲稱行為，促進食品行業的健康發展。
也是在今年“兩會”上，還有專家提到了食品添加劑的問題。目前全社會已經到了“談添加劑色變”的地步。對于這種情況，全國人大代表、晨光生物董事長盧慶國認為，正確看待食品添加劑，避免妖魔化，有助于食品產業的健康發展。
盧慶國表示，可從國家層面加強宣傳，引導消費者正確認識食品添加劑，目前要厘清公眾的三大認知鴻溝：合法添加劑與非法添加物的本質區別、工藝必要性與過量使用的界限、現代食品工業與天然營養的互補關系。盧慶國認為，只有消除認知鴻溝，才能化解“談添加劑色變”的社會焦慮。
公開資料顯示，上一次主管部門發文遏制食品安全謠言已是在2017年。這么多年過去了，再無相關規范性文件下發。對此有專家呼吁，應盡早對食品安全謠言的防控進行立法，讓食品生產企業不被謠言困擾的同時，也減少公眾對于食品安全的擔心。（思維財經出品）■
